Zöldségek

A mini répa vékony, kisujjnál is vékonyabb répatestet jelent, ami négy részből tevődik össze. Ezek a rétegek tartalmazzák a répa minden táp és festékanyagát. A kisméretű répatestek nyersen, főzve, párolva fogyaszthatóak, sajátos méretüknél fogva mutatós kiegészítői a modern konyha kellékeinek. A levél jelentősége ennél a terméknél inkább dekorációs, mint kulináris jellegű.

Közép-Ázsiából származik, történelme ezer évekre nyúlik vissza. Magyarországon régóta közismert, de apró méretű változatai Afrika országaiból, és egyes észak-európai államokból érkeznek. Négyszer egy kilós kiszerelésben kerül forgalomba, egész évben elérhető termés.