Gyümölcsök

Nagytermetű, terebélyes örökzöld fa. Maximális magassága elérheti a 10-20 méter magasságot. Levelei szórt állásúak, 8-17 cm hosszúak, elliptikusak vagy lándzsásak, ép szélűek. Illatos virágai kicsik, ernyőszerű virágzatba tömörülnek. Mézelő növény. Termése körte vagy hosszúkás gömbölyded alakú. A 15-20 centiméteres csonthéjas termés külseje igen változatos. A zöld héjú avokádónak kb. 40 fajtája ismert, ezek ízben kevésbé térnek el egymástól. A zöld héjú fajták olajtartalma némiképpen alacsonyabb mint a sötét színű Hass avokádóé. A hús zöldessárga színű, vajszerű, érett állapotban kissé puha, textúrája krémes, könnyen kenhető. 5-25 % olajat tartalmaz, fehérjetartalma magas. Nagy kőmagja gömbölyű vagy tojásdad, könnyen elválik a terméshústól. Az avokádó íze semleges, ezért remekül ízesíthető. Legelterjedtebb felhasználási módja az avokádó krém, a guacamole, melyet némi só, vörös és fokhagyma, paradicsom és friss bazsalikom hozzáadásával könnyen el lehet készíteni. A mexikói konyha remek levest is tud varázsolni belőle, Amerikában avokádós jégkrémet is készítenek.

Őshazája Közép-Amerika, mára viszont szinte az egész világon elterjedt. Régóta ültetik szerte a trópusi, szubtrópusi, mediterrán területeken. Fő termőhelyei közép és Dél-Amerika, Indonézia, Új-Zéland, Izrael és Dél-Afrika.Nálunk az egyik legkönnyebben beszerezhető trópusi zöldségféle. Sokan idegenkednek tőle, mert gyümölcsnek hiszik, pedig valójában nem az. Egész évben kapható termék. Többszáz fajtája ismert, itthon többnyire a Fuerte és a Pinkerton nevű gyümölcsök kerülnek forgalomba. Előbbinek sima, míg a Pinkerton-nak rücskös, darabolt a héja. 

Az avokádó káliumban, foszforban, mangánban, magnéziumban gazdag.  A, B, E, és C vitamint is tartalmaz. Tápértéke nagy fehérjetartalmának köszönhető. Egészséges, értékes tápláléknövény. 

Magas vérnyomás, érelmeszesedés és gyomorbántalmak ellen ajánlják. Nyersen lúgosító hatású, a bőr egyes ekcémás betegségeire is használható. Az avokádó magas olajtartalma remek hatással van a szervezet magas koleszterinszintjére. Kitűnő antioxidáns. 

A híres amerikai focibajnokság, a Super Bowl napján az Egyesült Államokban több mint húszmillió kiló avokádó fogy.