Mogyoróhagyma (salott)

Allium stipitatum

Amarillydaceae

Általános leírás

A mogyoróhagyma a hagymafélék családjának önálló tagja. Kétféle alakú salotthagymát ismerünk, az egyik inkább gömbölyű, a másik hosszúkás formájú. Utóbbi "banán-salott" néven terjedt el. Termelése a hagyományos hagymatermesztéssel párhuzamosan fut. A mogyoróhagyma íze pikáns, és enyhébb mint a vöröshagymáé. Itthon kevéssé ismert, sokan összekeverik a nálunk is termő sonkahagymával. 

Származási hely, elérhetőségi időszak

Közép-Ázsiából származik, onnan került Indiába, majd Európába. Mind gömbölyű, mind hosszúkás változata egész évben elérhető, ötkilós kiszerelésben.

Vitamin és ásványi anyag tartalom

Hatóanyagai megegyeznek a vöröshagyma flavonoid és fenol hatóanyagaival.

Tudta-e?

A hagyma elnevezése egy ősi filiszteus város nevéről, Askelonról származtatható.

#