Zöldségek

A növény akár két méter magasra fejlődik. Keskeny, de nagyméretű levelei két sorban állnak. Fürtvirágzatai a csúcson tíz centiméter hosszúra nőnek, és piros csúcsban végződnek. A növény felhasználható része a föld alatti, vízszintesen növekvő gyöktörzs. Íze sajátos, enyhén édes, némi citrussal vegyítve. Őrölve, vagy frissen fogyasztható. Thai és kínai ételek, ízesítéséhez használatos, a gyömbérre hasonlító növény.

Származási helye Kína, több fajtája ismert. Termesztése Indiában, és dél-kelet Ázsiában történik. Egész évben elérhető növény.

Nagy mennyiségben tartalmaz illóolajat és alpinint.

Rendszeres fogyasztása megelőzi a téli és a tavaszi fáradtságot,  gyulladásgátló hatása is köztudott. Daganatos sejteket pusztító hatásával kapcsolatban komoly kutatások folynak.

A gyökér felhasználására hozzávetőlegesen tíz évet kell várni. Ennyi idő alatt kétméteres hosszúságúra, és kétcentis vastagságúra nő.