Zöldségek

Átlagosan hetven-nyolcvan centiméter magasra növő növény. Virágai -a chilifélék többi fajtájához hasonlóan kicsik és fehér színűek. Termése hat-hét centiméter hosszú, hengeres alakú. Egy növényről átlagosan húsz-harminc darab paprikát szüretelhető, színe nyersen zöld, éretten piros. Az éttermi felhasználásban a zöld, nyers paprikát részesítik előnyben, míg a piros színű paprikából szárított chipotles készül.Utóbbit füstön szárítva állítják elő. SHU indexe tíz-tizenötezer közé tehető. Saláták és pikáns szószok készülnek belőle, a mexikói konyha nélkülözhetetlen alapanyaga.

Közép-Amerikából, és Mexikó területeiről származik. Nevét is innen, egy mexikói városról kapta, Xalaparól, ahol a jalapeno termesztésével már nagyon régóta foglalkoznak.

Nagyobb mennyiségben tartalmaz C vitamint, vasat, és kapszaicint.

Immunerősítő, segít a megfázásos betegségek leküzdésében, segíti az emésztést. Serkenti az anyagcserét, izzasztó, fertőtlenítő hatású.