Gyümölcsök

Örökzöld cserje vagy fa, mely három-öt méter magasságúra nő. Sötétzöld leveleinek tövében hegyes tövisek helyezkednek, innen nőnek a magánosan, vagy kevés virágú fürtökben álló fehér virágok is. Termése kicsi, apró citrom nagyságú, alakja gömbölyű, éretten zöldessárga színű. A zöldes színű héj kellemes illatú és vékony, a gyümölcs húsa halványzöld, fanyar fűszeres ízzel. Nagyon sok konyha használja étel ízesítésre, bárok fontos ital alapanyaga. 

Melegkedvelő növény, mely valószínűleg ázsiai térségből származik, Európába a mór kereskedők hozták először. Legelterjedtebb fajtája az ún. Tahiti lime, de ez csak névbeli elnevezés. Különleges fajtái, mint az ázsiai kaffir, az Ausztráliában fellelhető ujj formájú citruskaviár, vagy a yuzu, itthon jószerivel ismeretlenek. Európa lime ellátását többnyire brazil és mexikói ültetvények biztosítják. A Brazíliából érkező lime színe kicsit világosabb, de lényegesen magasabb lé tartalommal bír, mint a haragoszöld színű mexikói változat. Utóbbi színe egyben attól is van, hogy nyersen kerül leszedésre, így még inkább érthető, hogy a Mexikóból érkező lime miért tartalmaz sokkal kevesebb levet. Egész évben elérhető termék.

Nagy mennyiségben tartalmaz C vitamint, kalciumot, káliumot és foszfort. 

Frissítő, élénkítő hatással van az immunrendszerre és az emésztőrendszerre is. A lime terápiás tulajdonságú citrusféle, antiszeptikus, vírusölő, vérzéscsillapító, fertőtlenítő, lázcsillapító hatásai ismertek.